Balaton Már csatlakoztam Köszi, most nem

Néhány hasznos tanács a borok tárolásához és érleléséhez!

Bejelentkezés  |  Regisztráció  | 2018. Május 25. Péntek - Orbán
Hírdetés
 | Szerző: LK
címkék: Érdekességek, Ételek, Gasztronómia

Tippek a borok tárolásához és érleléséhez

Hírdetés
Hírdetés
Néhány hasznos tanács a borok tárolásához és érleléséhez!

A bor abban a pillanatban romlani kezd, ahogy kihúzod a dugót a hordóból. A borok megfelelő tárolása és érlelése egy külön művészetként is felfogható – ha pedig ismered a megfelelő technikákat, akkor hosszú ideig élvezheted kiváló minőségű italaidat.

Tény, hogy a borérlelés rengeteg gyakorlást és némi kísérletezést követel meg, de ha tisztában vagy néhány alapelvvel, akkor sokkal több sikerre számíthatsz bortermelői karriered első lépéseiben. A bor az egyik legrégiabb alkoholos italunk. Magyarországon is egyre több rajongója van a különleges boroknak, és egyre nagyobb az igény a különböző borvacsorákra is. Ha te is imádod a borokat, a gasztronómia rajongója vagy, akkor engedd meg, hogy ajnáljak neked egy különleges eseményt, hol ez a két dolog áll az este központjában! Az In Vino Lidia Borestek alkalmával megismerkedkedsz egy kicsit jobban a borokkal, miközben remek fogásokat fogyazsthatsz melléjük. Ha szeretnéd jobban megismerni ezeket a boresteket, kattints ide: Borkóstoló Budapesten

Hírdetés

 

A következőkben néhány hasznos tanáccsal látunk el a borok tárolásával és érlelésével kapcsolatban! 

 

1. Tartsd a sötétben

Érlelődő és kész boraidat minden esetben sötét, lehetőség szerint ritkán használt helységben tárold, ahol biztos az egyenletes hőmérséklet. A sötétre azért van szükség, mert a fény képes annyira felmelegíteni a bort, hogy az oxidálódni kezdhet, ami megzavarja az érlelési folyamatot. Mindezek mellett az ital elszíneződését is okozhatja.

 

A lényeg tehát, hogy sötét, lehetőleg minimális, vagy semennyi napfényt beeresztő helyen tárold boraidat. A legtöbb bort pontosan ezért tartják sötét üvegekben.

 

2. Tartsd hűvösben

Ahogy azt már az előbb is említettük, a fény felmelegítheti a bort, ami kéretlen kémiai reakciókat eredményezhet benne. Ebből következik, hogy a meleg hőmérséklet általánosságban nem tesz jót a boroknak. Sokan a konyhában szeretik tartani boraikat, pedig általában itt mérhető a legnagyobb hőingadozás az egész otthonban. Egy kamra, spejz vagy pince sokkal ideálisabb hely a borok érlelésére.

 

Akik igazán komolyan veszik a borérlelés kérdését, azok akár egy kifejezetten erre a célra készített borhűtő berendezésen is elgondolkodhatnak. Egy ilyen készülék lényegesen kevesebb helyet foglal mint egy egész pince, és jóval olcsóbb egyszer megvásárolni, mint átalakítani egy egész pincét a borérleléshez.

Hírdetés
Hírdetés
Hírdetés

A kovászos uborka a magyar konyha egyik nagy csodája!

A kovászos uborka a magyar konyha egyik nagy csodája!

2018-04-21

A kovászos uborka az egyetlen savanyúság, ami mind fölött áll. De ismered a titkos tulajdonságait is? A kovászos uborka sokféleképpen tesz jót az emberi szervezetnek, emellett azonban meglepő hatással lehet a lelkiállapotra is.

Tippek a borok tárolásához és érleléséhez

Tippek a borok tárolásához és érleléséhez

2018-05-13

A bor abban a pillanatban romlani kezd, ahogy kihúzod a dugót a hordóból. A borok megfelelő tárolása és érlelése egy külön művészetként is felfogható – ha pedig ismered a megfelelő technikákat, akkor hosszú ideig élvezheted kiváló minőségű italaidat.

Budapesten járt a világhírű szakács, Jamie Oliver

Budapesten járt a világhírű szakács, Jamie Oliver

2018-04-20

Mindenki nagy kedvence, a kertben főzicskéző szuperséf, Jamie Oliver a héten először látogatott el Budapestre, hogy részt vegyen új étterme megnyitóján a Budai várban. A Zsidai Grouppal közösen vitt éttermek száma egyel nőtt, és végre a brit sztárséf is el tudott látogatni Budapestre. A sajtótájékoztatón sok mindent megtudtunk róla és ételeiről is.


2018-04-18 Egyszerű lángos receptek otthonra

A nyár íze! Ez jut először eszébe a legtöbb embernek, amikor meghallja a lángos szót. Az egyik legkedveltebb nyári finomság, főleg, ha a Balaton partján nyaralunk éppen. Ám nem kell a magyar tengerhez utazni, hogy kényeztessük magunkat egy kis lángosozással. Otthon is egyszerűen elkészítheted ezeknek a recepteknek köszönhetően.

2018-04-12 Magyarok kedvence - Így készül a tökéletes Rákóczi-túrós!

Készítsétek el ti is a legfinomabb Rákóczi-túróst, mostani cikkünkben számtalan érdekességet osztunk meg ezzel a finomsággal kapcsolatban, és a tökéletes receptet is megtalálhatjátok!

2018-04-17 3 termék, amit nem szabad megmosni, és 3 termék, amelyet kötelező megmosni!

Vannak olyan élelmiszerek, amelyeket ha megmosol, akkor árthatsz az egészségednek. Így most következzen 3 élelmiszer, amit a szakemberek szerint nem szabad megmosnod, és szintén 3 élelmiszer, amit kötelező megmosni.

2018-05-16 Tényleg egészséges a vegán étrend?

Az utóbbi években egyre több helyen jelenik meg ez a különös kifejezés, amelyet a mai napig némi homály vesz körül. Sokan esküsznek rá, míg mások szerint többet árt, mint amennyit segít.

Főszerepben az apák! Hamarosan itt van az Apák napja!

Kiharcolt vagy reális ünnep? Sokszor tapasztalhattuk már meg, hogy ha valaki az ’Apák napját’ emlegeti, sokaknak szarkasztikus mosoly ül ki az...

A Balatonon túl is van élet – Magyar tavak, amiket érdemes meglátogatni nyáron!

Magyarország legszebb tavait mutatom most be nektek, ezzel is bebizonyítva azt, hogy a Balatonon túl is van élet! Ismerjétek meg kis hazánk meseszép...




IRATKOZZ FEL A HÍRLEVELÜNKRE!X
Érdekelnek a legfrissebb magyarországi hírek, legújabb blogbejegyzéseink?


A 'FELIRATKOZOM A HÍRLEVÉLRE' gomb megnyomásával hozzájárulást adsz a hírlevelek fogadásához és elfogadod az Adatvédelmi Szabályzatunkat.