Pincegulyás receptje

Bejelentkezés  |  Regisztráció  | 2018. Február 18. - Bernadett
Hírdetés
 | Szerző: Sz. F.
címkék: Ételek, Gasztronómia, Magyar

Érdekességek a gulyásról – a magyar kedvenc története

Hírdetés
Hírdetés
Tudj meg mindent a gulyásról

A gulyás szó hallatán minden magyarnak egy nagy kondér rotyogó, piros finomság jut eszébe, tele a magyar konyha legkiválóbb hozzávalóival. Akár a kedvenceid közé tartozik, akár el is tudod készíteni, biztosan tudunk mondani néhány olyasmit a gulyásról, amit eddig nem is tudtál róla. Íme néhány ismert, és kevésbé ismert tény a magyar kedvencről!

Szereted a gulyást?

 

A fogás neve gulyát őrző személyről, a gulyásról kapta. A név már a 10-13 század között megszületett, az étel maga azonban csak jóval később jött létre. Ennek pontos idejét nehéz lenne behatárolni, de annyi biztos, hogy a 18. század második felére a gulyás a hagyományos falusi konyha szerves részévé vált. Eleinte csak a háztartásokban volt jelen, majd a 19. század első felében az éttermek menüjére is felkerült.

Hírdetés

 

Népszerűségét többek között az ébredező nemzeti öntudatnak köszönhette. A 18. század közepétől kezdve minden magyar dolog – irodalom, tánc, zene, ételek, italok, stb. – a német nyelv elleni fellépést képviselte. A gulyás természetesen ezen jellegzetes magyar dolgok közé tartozott. A gulyásban megjelenik a magyar konyha színe-java. Elengedhetetlen hozzávalói többek között a hús, a krumpli, a paprika, a hagyma, és az elmaradhatatlan fűszerek. Habár a gulyás elkészíthető konyhai körülmények között is, az üstben főzött változat jellegzetes ízét nem lehet utánozni. Általános „szabály” továbbá, hogy a gulyást csak marhahúsból érdemes elkészíteni.

 

Az alap gulyás receptnek persze mára már számtalan változata létezik. Ahány ház, annyi gulyás – minden házi szakács a saját verzióját készíti el a család és a vendégek számára, de van néhány nevesebb változat, amelyek jobban eltérnek az eredeti recepttől. Ott van például a kolozsvári módra készült gulyás káposztával, vagy a zöldségekkel és kellel készített alföldi verzió, de nem maradhat le még a csángó gulyás sem rizzsel és tejföllel. A „gulyásverziók” száma valóban figyelemreméltó, de egyáltalán nem meglepő. Találkozhatunk még olyan nevekkel is, mint a sörgulyás, fiáker-gulyás, Tenkes-gulyás, Likócsi-gulyás, stb. A következő oldalon egy rendhagyó receptet osztok meg veletek, isteni pincegulyást készíthettek, megéri lapozni egyet! 

 

Hírdetés
Hírdetés
Hírdetés

Ez való a magyar embernek - Íme a tökéletes csülkös babgulyás receptje!

Ez való a magyar embernek - Íme a tökéletes csülkös babgulyás receptje!

2018-02-15

Megosztok most veletek egy olyan receptet, amit biztosan régóta kerestek, készítsétek el ti is a világ legfinomabb, legtökéletesebb csülkös babgulyását! Én nem tudok betelni vele, imádom! 

A vecsési savanyúság története

A vecsési savanyúság története

2018-02-12

A vecsési savanyúság az idők során világhíressé vált, ez pedig nem is véletlen! Ismerkedjetek meg ti is a vecsési savanyúság történetével, tudjatok meg mindent a magyar konyha egyik legjellegzetesebb, nélkülözhetetlen tagjáról!

Készítsünk isteni finom körömpörköltet!

Készítsünk isteni finom körömpörköltet!

2018-02-17

Vacsorára egy kicsit nehéz étel, de ebédnek annál jobb! A férfiak egyik kedvenc ételét mutatom be nektek, nézzük, hogyan készül az isteni finom körömpörkölt!


2017-12-22 Kedvenc tradicionális ételeink egyike, a klasszikus töltött káposzta receptje

A magyarok gyomrának egyik kedvelt finomságának, a töltött káposztának a sikere jórészt a kiváló alapanyagokon múlik, melyhez a szakszerű elkészítés is éppúgy hozzájárul. Nézd meg te is ezt a bevált receptet, és készítsd el a családnak!

2018-02-12 Tippek egy sikeres céges családi nap megszervezéséhez

Céges családi napot szervezel? Nem kell mindjárt megijedni – tény, hogy ez a küldetés megannyi buktatót hoz magával, de ha tudod, hogy mik ezek, akkor időben felkészülhetsz rájuk, és elkerülheted őket. Ismerj meg te is 7 egyszerű, de jól bevált tippet, amiknek köszönhetően tökéletes céges családi napot szervezhetsz kollégáidnak!

2018-01-13 Készítsünk túrógombócot - 3 tökéletes recept

A túrógombócot biztosan szereti mindenki, éppen ezért hoztam most nektek három nem szokványos elkészítési módot, amit érdemes kipróbálnia mindenkinek!

2017-12-30 Buda 8 legkiválóbb étterme

Kíváncsi vagy, melyek a legjobb éttermek Budán? Ha megleped egy vacsorával párodat, vagy szeretteidet szeretnél egy igazán kellemes emléket szerezni számukra? Akkor ezekre a helyekre vidd őket!

Amire büszkék lehetünk – 5 egyedülálló magyar épület, amit mindenképp látnod kell!

Magyarország tele van szebbnél szebb, egyedülálló csodával! Vannak olyan épületek is, amik mellett nem lehet elmenni csak úgy, érdemes megnéznünk...

Készítsünk isteni finom körömpörköltet!

Vacsorára egy kicsit nehéz étel, de ebédnek annál jobb! A férfiak egyik kedvenc ételét mutatom be nektek, nézzük, hogyan készül az isteni finom...




IRATKOZZ FEL A HÍRLEVELÜNKRE!X
Érdekelnek a legfrissebb magyarországi hírek, legújabb blogbejegyzéseink?


A 'FELIRATKOZOM A HÍRLEVÉLRE' gomb megnyomásával hozzájárulást adsz a hírlevelek fogadásához és elfogadod az Adatvédelmi Szabályzatunkat.