Kabay János (1896-1936) magyar feltaláló, kutató vegyész. Életművének központi eleme a morfingyártás, mely megreformálta a gyógyászatot. A világ összes gyógyszergyárában a mai napig az ipari „morfingyártás magyar atyjának” mondják, akinek a módszerével állítják elő száraz mákszalmából az orvoslásban elengedhetetlen alapanyagot képező morfint.