Mi legyen az ebéd hétvégén? 3 egyszerű, gyors recept, amiből garantált a repeta!

2.    Színes pirított rizs csirkemellel

Hozzávalók (4 adag)

-    50 dkg csirkemellfilé
-    25 dkg jázminrizs
-    4 evőkanál olívaolaj
-    4 teáskanál pirospaprika
-    2 db sárgarépa
-    2 db piros kaliforniai paprika
-    1 db póréhagyma
-    10 dkg zöldborsó
-    1 gerezd fokhagyma
-    1 dl húsleves alaplé
-    só ízlés szerint
-    újhagymazöld a tálaláshoz

4 dl vizet forraljunk fel egy kevés sóval, majd adjuk hozzá a már átmosott rizst, keverjük el, majd fedjük le, s kisebb lángon 20 perc alatt főzzük őket puhára. Ahogy elkészült vegyük le a tűzről.

Forrósítsuk fel az olajat, majd a már a megmosott, felkockázott húst pirítsuk meg benne nagy lángon.

Hintsük meg a húst még az olajon pirospaprikával. Közben hámozzuk meg a répát, tisztítsuk meg a póréhagymát, magozzuk ki a kaliforniai paprikát – ezt kockázzuk is majd fel a sárgarépával együtt. Karikázzuk fel a pórét. Hámozzuk meg a fokhagymát, majd zúzzuk finomra.

Szedjük ki a húst, majd a serpenyőben maradt olajhoz adjuk hozzá a fokhagymát, a pórét – fonnyasszuk meg őket. Fogassuk hozzájuk a kockázott répát – pirítsuk addig, amíg az puha nem lesz. Ekkor adjuk hozzá a paprikát s így is néhány percig pirítsuk őket. A végén öntsük hozzá a borsót, illetve az alaplét. Sózzuk meg, majd főzzük négy percig.

A főtt rizshez forgassuk a pirított zöldségeket és a húst. Ízlés szerint ízesíthetjük még sóval, majd a tálaláshoz használjuk az újhagymazöldet.

3.    Egyszerű csirkés rakott tészta

Hozzávalók (4 adag)

-    1 csomag mozzarella
-    20 dkg csirkemellfilé 
-    1 db vöröshagyma
-    2 db sárgarépa
-    3 evőkanál olaj
-    1 doboz darabolt paradicsomkonzerv
-    4 dl húsleves alaplé
-    1 csipet cukor

-    só ízlés szerint
-    fél teáskanál oregánó
-    15 dkg tészta

A sütőt melegítsük lő 180 fokra. Daraboljuk apró szeletekre, tisztítsuk meg a sárgarépát majd vágjuk nagyobb szeletekre. Aprítsuk fel a hagymát, majd a csirkemellfilét is kockázzuk fel.

Sózzuk be a húst, majd egy nagyobb méretű serpenyőbe néhány kanál olajon pirítsuk őket meg. majd helyezzük a csirkemelleket egy hőálló edénybe.

A már használt serpenyőbe dinszteljük meg a répát és a hagymát, majd adjuk hozzá a paradicsomkonzervet, illetve az alaplét. Ízesítsük a fűszerekkel, majd melegítsük forrásig.

A tésztát főzzük ki, majd a szósszal együtt tegyük a húsra, s keverjük őket össze óvatosan. Szórjuk rá a már feldarabolt mozzarellát, s nagyjából 30 perc alatt süssük készre ételünket.