hirdetes

Nagymamám titkos receptje: Kapros túrógombóc leves

VN

Nagymamám titkos receptje, amit a faluban csak ő tudott, és amivel minden nyáron teljesen levett a lábamról. Jöjjön a mennyeien finom, és semmihez sem foghatóan különleges kapros túrógombóc receptje.

Kapros túrógombóc leves recept

A kapor és a túró mennyei találkozása

A kapor és a túró kombinációja szerintem egyébként is verhetetlen páros! Annyira tökéletesen kiegészítik egymást, hogy nem is értem azokat, akik nem szeretik…. Nagymamám is imádta ezt a különleges íz kombinációt, olyannyira, hogy nemcsak pitékhez, különböző süteményekhez alkalmazta, hanem leveshez is! Én imádtam ezt a levest, és a család többi tagja is mindig kétszer sorban állt érte. Remélem neked is sikered lesz vele! A kis sztorizgatás után mutatom is a kapros túrógombóc leves receptjét! Igazán nem lesz nehéz elkészíteni, és nem is tart sok ideig, bátran vágj bele!

Hozzávalók a kapros túrógombóc leveshez

  • 15 dkg tehéntúró
  • 2 dl tejföl    
  • 1 db tojás    
  • 5 dkg margarin    
  • 2 db húsleveskocka (vagy alaplé)    
  • 2 evőkanál búzadara        
  • hirdetes
  • 1 evőkanál liszt    
  • 1 csokor friss kapor
  • fél citrom
  • só, fehérbors    

A kapros túrógombóc leves elkészítése

hirdetes
  • Első lépés: A túrógombóc begyúrásával kell megkezdeni a kapros túrógombóc leves elkészítését. Ehhez pedig válaszd ketté a tojást, a fehérjét verd habbá, és olvaszd fel a margarin felét, vágd össze a kaprot, törd össze a túrót! A tojássárgáját keverd el az olvasztott margarinnal, sózd meg, valamint ízesítsd a vágott kapornak a felével, majd add hozzá a finomra tört túrót, és a búzadarát, végzetül pedig a habbá vert tojásfehérjét is keverd hozzá. Ezt 15 percig pihentetni kell, addig elkészítjük a levesalapot!
  • Második lépést: A következő lépésként rántást kell készíteni a leveshez. A maradék margarint 1 evőkanál liszttel elkeverve készíts rántást, majd tedd bele a maradék vágott kaprot, és engedd fel 3 deciliter vízzel, keverd el, majd jövet bele még egy olyan fél liter víz, a leveskocka, és forrald fel! Közben a tejfölt keverd el az őrölt fehérborssal, a fél citromnak a levével, majd merj hozzá a forró levesből, keverd el, és öntsd bele a levesbe!
  • Harmadik lépés: A túrógombócok kifőzése az utolsó lépés, ügyelj, hogy ne legyenek hatalmasak a gombócok, mert még nőni fognak a levesben, körülbelül dupla méretre! A forrás után körülbelül dió méretű gombócokat formázunk, és beletesszük a levesbe. Egy olyan 10 perc főzési idő kell neki, de látni fogod mikor jó, amikor feljönnek a leves tetejére! Tálalás előtt 10 percet hagyd állni mindenképpen!

Jó étvágyat kívánunk a kapros túrógombóc leveshez!

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes
További cikkek ebben a témában

Szótár

Bakony

Bakony: A nagy magyarországi hegyek egyike. A Bakony mintegy 4000 négyzetkilométer kiterjedésű... Tovább

Dunai cipők

Dunai cipők: Budapest egyik legnagyobb nevezetessége, háborús emlékmű. A Cipők a Duna-parton... Tovább

Tovább a lexikonra
Belföld Érdekességek Gasztronómia Hírek Történelem
X
Kövess minket facebookon!