hirdetes

Így készül az isteni finom madártej!

Sz.F.

A madártejet mindenki szereti és szinte bármelyik háziasszony el is tudja készíteni. Kicsik és nagyok kedvence, azonban valahogy mégsem sikerül mindig mindenkinek tökéletesre a recept. Vajon miért? Azért,mert létezik egy trükk, amit sok háziasszony nem ismer!

Így készül az isteni finom madártej!

Pár érdekesség a madártejről

A madártej francia eredetű desszert, mely tojásfehérjéből felvert habgaluskákat tartalmazó vaníliás tejsodó. A madártej szó a 18. század közepétől sok európai nyelvben megjelent, mint képzeletbeli ételt jelölő kifejezés. 1834-től már a tejből és tojásból készített édes ételjelentésben is felbukkant. Emiatt feltételezhető, hogy a szó vándorkifejezés, ami nem létező ételre utalt (a madár teje).

Elkészítéséhez nem szükséges több éves tapasztalat, bárki képes istenien finom madártejet csinálni pillanatok alatt, a legjobb pedig az benne, hogy pillanatok múlva már eheted is! Az egyik legolcsóbb és legfinomabb desszert a világon, a következő oldalon pedig megmutatok azt a trükköt, amit csak kevesen ismertek eddig!  

hirdetes
Így készül az isteni finom madártej!

Hozzávalók:

  • 1,5 l tej
  • 4 tojás
  • 15 dkg cukor
  • 3 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:

A tojásokat válaszd ketté, a sárgáját keverd ki a cukorral, amíg a cukor bele nem olvad. A tejet lassan forrald fel a vaníliás cukorral. A fehérjébe tegyél egy negyed teáskanálnyi ecetet, így tökéletesen kemény habot tudsz verni belőle. És itt jön a trükk! Ahhoz, hogy szuper könnyű maradjon a tojáshab galuska, ne a tejben főzd meg, hanem tedd mikróba! Így nem lesznek a tejben habdarabok, és nem is fő túl a galuska. A legnagyobb fokozaton, 1 percig mikrózd.

Forrás

hirdetes
Így készül az isteni finom madártej!

Hozzávalók:

  • 1,5 l tej
  • 4 tojás
  • 15 dkg cukor
  • 3 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:

A tojásokat válaszd ketté, a sárgáját keverd ki a cukorral, amíg a cukor bele nem olvad. A tejet lassan forrald fel a vaníliás cukorral. A fehérjébe tegyél egy negyed teáskanálnyi ecetet, így tökéletesen kemény habot tudsz verni belőle. És itt jön a trükk! Ahhoz, hogy szuper könnyű maradjon a tojáshab galuska, ne a tejben főzd meg, hanem tedd mikróba! Így nem lesznek a tejben habdarabok, és nem is fő túl a galuska. A legnagyobb fokozaton, 1 percig mikrózd.

Forrás

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes
További cikkek ebben a témában

Szótár

Országgyűlési Könyvtár

A könyvtárt a törvényhozó munka támogatására az 1860-as évek végén a magyar... Tovább

Haláp (hegy)

Haláp (hegy): A Balaton-felvidéknek 9 tanúhegye van, a Haláp közülük az egyik. A... Tovább

Tovább a lexikonra
Gasztronómia
X
Kövess minket facebookon!