Ezután fektessünk le duplán magunk elé alufóliát, s arra tegyük rá a bacon szalonnát úgy, hogy azok kicsit fedjék egymást. Középre halmozzuk fel a húsmasszát, majd a 3 kihűtött, meghámozott főtt tojást – ezeket hosszan, sorjában érdemes ráraknunk.
Nedves kézzel temessük be a tojásokat, majd formázzunk a húsmasszából egy rudat, s óvatosan hajtsuk fel rá a baconszeleteket. Szorosan csomagoljuk be az egészet alufóliába.
Tegyük egy sütőtálcára, majd toljuk az előmelegített sütőbe, s nagyjából 35 – 45 perc alatt süssük étkünket készre. Fél óra után bontsuk ki az alufóliából, hogy a bacon is szép pirosra pirulhasson. Kicsit hagyjuk állni szeletelés előtt, illetve akkor érdemes már kibontanunk fóliájából, ha már megkeményedett a húsmasszánk.
A reteksalátához mossuk meg a retkeket, s mérettől függően szeleteltjük fel őket apróbb darabokra – ehhez egy negyedelés elég lehet. Forgassuk össze a bébispenóttal, madársalátával, kevés dióolajjal, fehérborecettel, s ízlés szerint sózzuk, borsozzuk salátánkat. A tetejére szórjunk száraz serpenyőben megpirított napraforgómagot.
3. A legegyszerű fonott kalács
Hozzávalók (2 adag)
- 2 tojássárgája
- 5 dkg porcukor
- 80 dkg liszt
- 1 csomag élesztő
- 5 dkg olvasztott margarin
- kevés tej
- 1 dl étolaj
- só
Keverd össze a lisztet és az élesztőt egy gyúródeszkában. A liszt közepére készítsd egy mélyedést – ide jönnek majd a tojások, illetve a porcukor. Óvatosan dolgozd össze, majd fokozatosan öntsd össze a tejet, figyelve arra, hogy éppen mennyit képes felvenni egyszerre.
Amikor már nagyjából összeállt a tészta, akkor jöhet hozzá a vaj, az étolaj, illetve egy csipetnyi só.
A végére egy könnyű, levegős tésztát kell kapnod. Ahogy ez megvan, akkor vágd két egyforma adagra a tésztát, s hagyd kelni egy órán keresztül.
Az egy óra leteltével vágd ketté az egyik bucit, s formázz belőle két darab másfél centis csíkot – ezt fogod majd összefonni.
Ha kész a kalács, kend meg egy felvert tojással, majd hagyd további 15 percig kelni.
Melegítsd elő sütőd, és nagyjából 25 perc alatt süsd készre.
Neked melyik recept tetszett legjobban menünkből?
